Sicurezza alimentare. Allarme Oms Europa: ogni anno 23 milioni di persone si ammalano e 4.700 muoiono per malattie alimentari 

La nuova Giornata mondiale per la sicurezza alimentare è stata creata con una risoluzione adottata dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite del 2018. Il cibo non sicuro è responsabile di milioni di giorni di malattia e può portare a malattie gravi o prolungate, ricoveri in ospedale e morte. Il carico complessivo delle malattie di origine alimentare nella regione europea dell'Oms è stimato in 413.020 anni di vita regolabili per la disabilità. IL REPORT OMS.

06 GIU - Ogni minuto, 44 ​​persone - più di 23 milioni all'anno - si ammalano per aver mangiato cibo contaminato e circa 4.700 all'anno perdono la vita. E’ questo uno dei più recenti dati disponibili a livello internazionale, pubblicato nel nuovissimo rapporto "Il peso delle malattie alimentari nella regione europea dell'Oms" e reso noto in occasione della prima Giornata mondiale della sicurezza alimentare del 7 giugno 2019 voluta dall’Onu, in cui la Regione europea dell'Oms si unirà ai partner di tutto il mondo per sensibilizzare e promuovere azioni per migliorare la sicurezza alimentare.

La nuova Giornata mondiale per la sicurezza alimentare è stata creata con una risoluzione adottata dall'Assemblea generale delle Nazioni Unite del 2018. Per promuovere la Giornata mondiale della sicurezza alimentare, l'Oms/Europa sta lavorando a fianco dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e del Codex Alimentarius, un'organizzazione globale che supporta la sicurezza alimentare con una raccolta di standard, linee guida e codici di condotta stabiliti dall'Oms e dalla FAO per proteggere la salute dei consumatori e promuovere pratiche corrette nel commercio alimentare.

Il cibo non sicuro è responsabile di milioni di giorni di malattia e talvolta può portare a malattie gravi o prolungate, ricoveri in ospedale e persino alla morte. Il carico complessivo delle malattie di origine alimentare nella regione è stimato in 413.020 anni di vita regolabili per la disabilità, ovvero anni in cui la vita di una persona è influenzata da una malattia.

Una varietà di batteri, virus, parassiti e rischi chimici hanno conseguenze potenzialmente gravi non solo per la salute umana, ma anche per l'economia e l'ambiente.

Secondo le stime, le cause più frequenti di malattie di origine alimentare sono agenti di diarrea. Il più comune è il norovirus con circa 15 milioni di casi, seguito da Campylobacter spp., Responsabile di quasi 5 milioni di casi.

La Salmonella spp. non tifoidea causa la maggior parte delle morti. Altre principali cause di morte sono Campylobacterspp., Norovirus, Listeria monocytogenes e Echinococcus multilocularis . 

Complessivamente nella Regione, le malattie diarroiche sono responsabili del 94% delle malattie trasmesse da alimenti, del 63% dei decessi correlati e del 57% del carico di malattia.

Le prime stime del carico globale e regionale delle malattie di origine alimentare, pubblicate dall'Oms nel dicembre 2015, mostrano che l'onere è significativo in tutto il mondo. 

Il rapporto presenta i dati per la Regione Europea dell'Oms. Ogni anno più di 23 milioni di persone si ammalano di cibo contaminato, provocando 5000 morti e oltre 400.000 anni di vita regolati per la disabilità. 

Queste cifre indicano la necessità di rafforzare la prevenzione, la sorveglianza e la gestione delle malattie alimentari nella regione europea, compresa la comunicazione del rischio, la sensibilizzazione e l'educazione dei consumatori. 

Inoltre, i dati possono essere utilizzati per orientare la politica di sicurezza alimentare e il processo decisionale, compresa la definizione delle priorità, a livello nazionale e regionale. L'Oms è impegnata a lavorare con i suoi Stati membri e partner per rafforzare la prevenzione, l'individuazione e la gestione dei rischi per la sicurezza alimentare, con l'obiettivo generale di ridurre il carico delle malattie trasmesse dagli alimenti. compresa la definizione delle priorità, a livello nazionale e regionale. 

“Ogni paese nel mondo, dal piccolo al grande, dal ricco al povero, ha sofferto di malattie alimentari e l'Europa non fa eccezione. La portata della sfida delle malattie di origine alimentare è notevole, a dimostrazione dell'importanza di prevenire e mitigare i rischi per la sicurezza alimentare", afferma Zsuzsanna Jakab, direttore regionale dell'Oms per l'Europa.

"Il cibo è un affare globale con una catena alimentare che avvolge il pianeta. Un pasto semplice può facilmente contenere ingredienti provenienti da più continenti e la sua sicurezza dipende dalla collaborazione internazionale. La Giornata mondiale della sicurezza alimentare rappresenta un'opportunità senza precedenti per chiedere ai governi di rafforzare i sistemi che garantiscono alimenti sicuri, in tutti i settori e in Europa e nel mondo ".

06 giugno 2019
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