Tumore al seno. Lombardia, al via campagna nazionale per combatterlo anche a tavola

È questo l’ obiettivo di “Assapora la Vita”, l’iniziativa promossa in Lombardia da Salute Donna Onlus, che ha riunito oggi a Milano nutrizionisti, oncologi e cuochi. Attraverso incontri e corsi di cucina si tenterà di coniugare la tradizione gastronomica con le esigenze delle pazienti in terapia.

05 LUG - Dieta e attività fisica sono un connubio strategico per prevenire l’insorgenza di alcune forme tumorali, ma anche per aiutare a ridurre gli effetti collaterali dei trattamenti oncologici e migliorare la qualità della vita. Su queste premesse si è consolidata la “buona” alleanza tra Oncologia e tradizione gastronomica italiana: nutrizionisti, oncologi e chef hanno messo a punto un modello alimentare che applica i principi della dieta mediterranea alle esigenze delle pazienti in terapia, le cui basi saranno illustrate alle pazienti attraverso corsi di cucina promossi nell’ambito della campagna “Assapora la Vita”, promossa dalle Associazioni pazienti che operano sul territorio nazionale.

L’iniziativa itinerante, patrocinata in Lombardia da Salute Donna onlus, ha come obiettivo aiutare le donne colpite da tumore al seno che affrontano le terapie, invitandole a riscoprire l’importanza di prendersi cura di se stesse, anche attraverso la buona cucina. Il gourmet Alessandro Circiello presenterà le ricette e ne illustrerà la preparazione, mentre oncologi e nutrizionisti spiegheranno i principi di una sana alimentazione, suggerendo gli alimenti raccomandati per le donne in terapia e ritenuti efficaci nella prevenzione dei tumori. Assapora la Vita è anche il titolo del ricettario messo a punto dallo chef, con 30 ricette pensate per aiutare le donne con tumore al seno e approvate dagli specialisti. Una selezione delle ricette contenute nel volume e alcuni video che ne illustrano le fasi della preparazione sono disponibili online su: www.assaporalavita.it.

05 luglio 2012
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