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Omceo di Torino contro le fake news sull’alimentazione

Il tema è al centro del secondo incontro della rassegna “La Scienza in Ordine”, organizzata dall’Ordine dei Medici di Torino, e si terrà il 15 maggio nella Sala conferenze di Villa Raby.

13 MAG - "Le fake news in ambito alimentare rappresentano un grosso pericolo per la salute: diete che promettono miracoli spesso nascondono grandi rischi per chi le intraprende. Dalla dieta del gruppo sanguigno, alla dieta alcalina, passando per il tanto decantato Detox". È quanto si legge in una nota dell'Omceo Torino.

"Con gli interventi di Andrea Pagetto (dietologo) e Marco Bobbio (cardiologo, segretario di Slow Medicine) e la partecipazione di Butac e Cicapmed, da sempre in prima linea nel contrastare le fake news che circolano in rete, durante l’incontro verranno illustrate le principali bufale in campo alimentare e perché siano false. Si parlerà poi di disinformation (notizie volutamente fuorvianti) - prosegue la nota - e misinformation (informazioni inattendibili, ma non diffuse volontariamente) che sono molto comuni nel campo dell'alimentazione. La formazione per gli addetti ai lavori e la promozione di campagne informative corrette sembrano essere gli strumenti migliori per contrastarle".

"Analizzeremo infine i rischi del riduzionismo in sanità, ben esemplificabili nell’ambito dell’alimentazione e nei rapporti tra cibo e salute. Isolare singoli elementi dell'alimentazione attribuendo loro poteri salvifici o dannosi è un procedimento rischioso che alimenta (in modo volontario o involontario) la diffusione di fake news. La visione di Slow Medicine - conclude l'Omceo - potrebbe costituire una chiave di lettura alla ricerca della 'dieta ottimale': buona, pulita, sobria e rispettosa.

 
Interverranno:
Andrea Pagetto, responsabile della Struttura di Dietologia di Alessandria
Marco Bobbio, già primario della Cardiologia di Cuneo e ora Segretario nazionale di Slow Medicine
Pietro Arina, referente scientifico di Butac
Eleonora Galmozzi, coordinatrice di Cicapmed
Modereranno Andrea Pezzana, Direttore ff SC Nutrizione Clinica Asl Città di Torino, e Ivana Garione, consigliera Omceo Torino.
 
La locandina riassuntiva degli incontri

13 maggio 2019
© Riproduzione riservata


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