Alimentazione. Biologi e tecnologi alimentari: “Lorenzin avrebbe dovuto siglare un’intesa con noi e non con i cuochi”

Biologi e Tecnologi alimentari sul piede di guerra. Non è piaciuto il protocollo d'intesa per la collaborazione sulle problematiche in tema di "alimentazione sana e sicura" siglato, nei giorni scorsi, a Roma, dal ministro della Salute, Beatrice Lorenzin con la Federazione italiana cuochi.
 
“Non si riesce a capire perché il ministro abbia inteso affidare ai cuochi compiti e funzioni di natura professionale che normalmente spetterebbero ai biologi, per una parte, ed ai tecnologi alimentari per quanto concerne, invece la salubrità e la genuinità dei prodotti" ha spiegato il senatore Vincenzo D'Anna (Alleanza LiberalPopolare Autonomie-Scelta Civica), prossimo presidente dell'Ordine Nazionale dei Biologi.
 
D'Anna, che questa mattina, ha incontrato Carla Brienza, presidente del Consiglio dell'Ordine nazionale dei Tecnologi Alimentari e la consulta dei presidenti regionali dello stesso Ordine, boccia "senza appello l'accordo con Federcuochi" giudicandolo "improvvido" perché siglato "a discapito di biologi e tecnologi".
 
"Si parla di alimentazione sana – ha detto Brienza – non capisco perché allora non affidarsi a chi, come noi, esperti della qualità, della sicurezza e della sostenibilità del sistema agro-alimentare, è abilitato ad esprimere competenze e pareri di tipo tecnico, legislativo e gestionale, proprio in quel settore".