Omceo di Torino contro le fake news sull’alimentazione

"Le fake news in ambito alimentare rappresentano un grosso pericolo per la salute: diete che promettono miracoli spesso nascondono grandi rischi per chi le intraprende. Dalla dieta del gruppo sanguigno, alla dieta alcalina, passando per il tanto decantato Detox". È quanto si legge in una nota dell'Omceo Torino.

"Con gli interventi di Andrea Pagetto (dietologo) e Marco Bobbio (cardiologo, segretario di Slow Medicine) e la partecipazione di Butac e Cicapmed, da sempre in prima linea nel contrastare le fake news che circolano in rete, durante l’incontro verranno illustrate le principali bufale in campo alimentare e perché siano false. Si parlerà poi di disinformation (notizie volutamente fuorvianti) – prosegue la nota – e misinformation (informazioni inattendibili, ma non diffuse volontariamente) che sono molto comuni nel campo dell'alimentazione. La formazione per gli addetti ai lavori e la promozione di campagne informative corrette sembrano essere gli strumenti migliori per contrastarle".

"Analizzeremo infine i rischi del riduzionismo in sanità, ben esemplificabili nell’ambito dell’alimentazione e nei rapporti tra cibo e salute. Isolare singoli elementi dell'alimentazione attribuendo loro poteri salvifici o dannosi è un procedimento rischioso che alimenta (in modo volontario o involontario) la diffusione di fake news. La visione di Slow Medicine – conclude l'Omceo – potrebbe costituire una chiave di lettura alla ricerca della 'dieta ottimale': buona, pulita, sobria e rispettosa.
 
Interverranno:
Andrea Pagetto, responsabile della Struttura di Dietologia di Alessandria
Marco Bobbio, già primario della Cardiologia di Cuneo e ora Segretario nazionale di Slow Medicine
Pietro Arina, referente scientifico di Butac
Eleonora Galmozzi, coordinatrice di Cicapmed
Modereranno Andrea Pezzana, Direttore ff SC Nutrizione Clinica Asl Città di Torino, e Ivana Garione, consigliera Omceo Torino.
 
La locandina riassuntiva degli incontri