Acque trattate in bar e ristoranti. Nas: irregolarità nel 54% dei controlli. Sanzioni per 175mila euro

Più di un controllo su due ha evidenziato irregolarità. È il bilancio della campagna condotta dal 1° al 31 luglio 2026 dai Carabinieri del Nas, d’intesa con il Ministero della Salute, sul corretto imbottigliamento e sulla somministrazione delle acque trattate nei bar e nella ristorazione.

L’attività, realizzata a livello nazionale nell’ambito delle iniziative per la tutela della salute pubblica e la verifica del rispetto dei requisiti e della normativa di settore, ha portato a 272 ispezioni e al prelievo di 53 campioni destinati alle analisi di laboratorio.

Le verifiche hanno fatto emergere 147 situazioni non conformi, pari al 54% dei controlli, e hanno portato alla segnalazione di 126 persone alle competenti autorità amministrative e sanitarie. Complessivamente sono state accertate 256 violazioni. Tra queste, una di natura penale per commercio di alimenti con segni mendaci e 255 violazioni amministrative.

Le sanzioni amministrative hanno riguardato irregolarità nelle indicazioni per la vendita e la somministrazione dei prodotti non preimballati e carenze di carattere igienico-strutturale, procedurale e autorizzativo. L’importo complessivo delle sanzioni contestate è di circa 175mila euro.

Nel corso delle attività sono stati inoltre sequestrati 2mila litri di acqua potabile non filtrata e sette attrezzature non conformi.  Per 10 aziende è stata infine disposta la sospensione dell’attività per carenze igienico-strutturali e/o autorizzative, per un valore commerciale stimato in circa 4,7 milioni di euro.