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Acque minerali. Cambiano i criteri di valutazione. Il nuovo decreto del ministero della Salute in Gazzetta

In Gazzetta le nuove norme per la valutazione delle caratteristiche della acque minerali italiane. Il precedente decreto, pur se modificato varie volte negli anni, risaliva al 1992. Recepite osservazioni Css dello scorso gennaio. IL TESTO

Per le acque minerali italiane arrivano le nuove regole per valutarne la salubrità. Con un nuovo decreto, che sostituisce completamente quello del 1992 e successive modificazioni, il ministero della Salute ha infatti aggiornato e ampliato i criteri per:
– la valutazione delle caratteristiche geologiche e idrogeologiche;
– la valutazione delle caratteristiche chimiche, chimico-fisiche e organolettiche
– la valutazione delle caratteristiche microbiologiche;
– la valutazione delle caratteristiche cliniche e farmacologiche.

Previste poi apposite indicazioni per il trattamento delle acque minerali con aria arricchita di ozono e le modalità per il prelevamento dei campioni e per la verifica del permanere delle caratteristiche proprie delle acque minerali naturali riconosciute.

07 Marzo 2015

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