Un presunto sistema organizzato di macellazione clandestina di cavalli e successiva commercializzazione delle carni, anche attraverso una macelleria e attività ambulanti di paninoteca, è stato ricostruito dai Carabinieri del Nas di Ragusa nell’ambito di un’indagine coordinata dalla Procura della Repubblica di Siracusa. Sette le persone indagate, a vario titolo, per associazione per delinquere finalizzata alla macellazione abusiva, frode nella tracciabilità degli animali, commercio di sostanze alimentari nocive e smaltimento illecito di rifiuti speciali.
L’operazione, condotta questa mattina dai militari del Nas di Ragusa con il supporto dei Comandi provinciali dei Carabinieri di Siracusa e Ragusa, ha portato all’esecuzione di un’ordinanza di misure cautelari personali e di un decreto di sequestro preventivo emessi dal Gip del Tribunale di Siracusa. Tra i provvedimenti disposti figurano gli arresti domiciliari per un medico veterinario in servizio presso l’Asp di Siracusa e il sequestro di beni per un valore complessivo stimato in circa 2 milioni di euro.
Cavalli non destinati al consumo umano immessi nella filiera alimentare
Le indagini, avviate a seguito di una prima notizia di reato trasmessa dalla Stazione Carabinieri di Pachino e successivamente approfondite dal NAS attraverso intercettazioni telefoniche e ambientali e riprese audio-video, hanno consentito di ricostruire un presunto sistema organizzato di approvvigionamento, macellazione e vendita illegale di carni equine, caratterizzato da una precisa suddivisione di compiti e ruoli tra gli indagati.
Secondo quanto emerso, l’organizzazione si riforniva di cavalli formalmente registrati come non destinati alla produzione di alimenti per il consumo umano, acquistati a prezzi particolarmente vantaggiosi attraverso circuiti commerciali clandestini.
Gli animali venivano inizialmente abbattuti e macellati all’interno di un casolare rurale, pertinenza di un’azienda zootecnica locale, in condizioni igienico-sanitarie gravemente carenti. La struttura, fatiscente e priva delle necessarie autorizzazioni sanitarie, non garantiva i requisiti minimi previsti per la lavorazione delle carni.
I prodotti ottenuti, potenzialmente pericolosi per la salute dei consumatori, venivano successivamente immessi nel circuito commerciale e venduti a prezzi concorrenziali attraverso una macelleria e diverse attività ambulanti di paninoteca operanti in vari comuni della provincia di Siracusa.
Documenti falsificati e il presunto coinvolgimento di un veterinario dell’Asp
Nel corso delle indagini sono emerse ulteriori presunte irregolarità all’interno di un mattatoio della stessa provincia, dove le operazioni illecite sarebbero state occultate attraverso la falsificazione e l’alterazione dei documenti di accompagnamento degli equini.
Secondo gli investigatori, tali condotte sarebbero state agevolate dal presunto coinvolgimento consapevole dei titolari dell’impianto e di un medico veterinario ufficiale in servizio presso l’Asp di Siracusa, nei confronti del quale il Gip ha disposto la misura cautelare degli arresti domiciliari.
Scarti di macellazione abbandonati nei terreni: sequestri per 2 milioni
L’attività investigativa ha inoltre documentato il presunto smaltimento illecito degli scarti e dei sottoprodotti della macellazione, che venivano sistematicamente abbandonati e accumulati su terreni adiacenti a un importante asse autostradale della provincia di Siracusa.
Una pratica che, secondo gli inquirenti, consentiva di ridurre i costi di gestione e aumentare i profitti illeciti, provocando al tempo stesso la formazione di discariche abusive di rifiuti speciali, con grave pregiudizio per l’ecosistema circostante.
Sulla base degli elementi raccolti, l’Autorità giudiziaria ha disposto il sequestro preventivo di diverse strutture ritenute strumentali alle attività illecite: un mattatoio, una stalla, una macelleria e un’area scoperta utilizzata come discarica abusiva lungo l’asse autostradale. Il valore complessivo dei beni sequestrati è stimato in circa 2 milioni di euro.
L’operazione rientra nelle attività di controllo e contrasto alle illegalità nel settore agroalimentare e zootecnico condotte dai Carabinieri del NAS, con particolare attenzione alla sicurezza alimentare, alla tracciabilità delle carni e alla tutela della salute pubblica e dell’ambiente.
Il procedimento penale si trova attualmente nella fase delle indagini preliminari. Per tutte le persone coinvolte resta valido il principio della presunzione di innocenza fino a un’eventuale sentenza definitiva di condanna.
