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Coldiretti: “Con falsi allarmi si mettono a rischio 180mila posti di lavoro”
Coldiretti: “Con falsi allarmi si mettono a rischio 180mila posti di lavoro”
“I falsi allarmi lanciati sulla carne mettono a rischio 180mila posti di lavoro in un settore chiave del Made in Italy a tavola, che vale da solo 32 miliardi di euro, un quinto dell’intero agroalimentare tricolore”. A denunciarlo è il presidente della Coldiretti, Roberto Moncalvo, sottolineando che lo studio dell’Oms sul consumo della carne rossa “sta creando una campagna allarmistica immotivata per quanto riguarda il nostro Paese, soprattutto se si
Barbero (Università Scienze Gastronomiche): “La carne di selvaggina è più sicura”
Barbero (Università Scienze Gastronomiche): “La carne di selvaggina è più sicura”
“La carne di selvaggina, come quella dei bovini allevati naturalmente, è meno cancerogena rispetto a quella proveniente da allevamenti intensivi, perché possiede proprietà nutrizionali qualitativamente alte, a partire da una percentuale inferiore di grasso intermolecolare e dall’assenza di antibiotici al suo interno”. A dirlo è il prof. Silvio Barbero, vicepresidente dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (nata e promossa nel 2004 dall’associazione internazionale Slow Food con la collaborazione delle regioni Piemonte ed Emilia Romagna), in riferimento
E anche gli economisti confermano che risparmi sono possibili. Lo studio di Tor Vergata
E anche gli economisti confermano che risparmi sono possibili. Lo studio di Tor Vergata
Nel diabete controllo fa rima con risparmio: 340 milioni di euro è la cifra che il Sistema sanitario nazionale (Ssn) potrebbe risparmiare ogni anno, raddoppiando (da 1,4 a 3) il numero delle visite per il controllo dell’emoglobina glicata. Risparmio che potrebbe arrivare a 980 milioni di euro, potenziando congiuntamente anche il monitoraggio di microalbuminuria e colesterolo, grazie ad una migliore gestione della malattia e alla conseguente riduzione delle comorbilità associate
Italia “hub” della sicurezza alimentare. Il convegno all’Expo
Italia “hub” della sicurezza alimentare. Il convegno all’Expo
La seconda parte di “Nutrire il pianeta, nutrire in salute” chiama in causa gli esperti che hanno valutato i comportamenti e gli stili di vita in relazione alle diverse fasi della crescita umana e ad alcune patologie di grande impatto sociale. Dagli adulti ai bambini, dalle donne in gravidanza a chi soffre di patologie croniche, in particolare il diabete, considerata una pandemia. Ma gli esperti mollano le briglie: il diabetico
E.S.
Elezioni Cid. Nicola Barbato eletto presidente
Elezioni Cid. Nicola Barbato eletto presidente
E’ Nicola Barbato il nuovo presidente del Cid, il Comitato degli infermieri dirigenti. Ad eleggerlo è stata l’Assemblea Congressuale riunita a Roma dal 22 al 24 ottobre per il XXI Congresso Nazionale.
Ecco i nomi degli altri componenti del nuovo Consiglio Direttivo Nazionale che rimarranno in carica per il quadriennio 2016 – 2019:
Presidente: Nicola Barbato (Lazio)
Vice Presidente: Rita Patrizia Tomasin (Lombardia)
Segretario: Fabrizio Polverini (Piemonte e Valle d’Aosta)
Tesoriere: Mariagrazia Montalbano (Lazio)
Consiglieri: Bruno
Le liste Oms delle sostanze cancerogene
Le liste Oms delle sostanze cancerogene
Le liste compilate dallo IARC, l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro, raggruppano le sostanze sulla base del livello di cancerogenità dimostrato in studi scientifici. Esse sono divise in 5 gruppi.
Il gruppo 1 (dove troviamo per esempio il fumo) contiene i carcinogeni umani certi e comprende 118 agenti; il gruppo 2A comprende carcinogeni probabili per l'uomo e contiene 75 agenti; il gruppo 2B riunisce i carcinogeni possibili, per un totale di 288 sostanze; il gruppo 3 comprende le sostanze non
Gli oncologi: “No ad allarmismi. Come per tutti gli alimenti serve equilibrio
Gli oncologi: “No ad allarmismi. Come per tutti gli alimenti serve equilibrio
“L'Oms dice cose che in gran parte già sappiamo, e nessuno si sogna di vietare il consumo di carne: come per tutti gli alimenti, serve equilibrio", dice Carmine Pinto, presidente dell'Aiom, l'associazione italiana degli oncologi.
"L'agenzia internazionale per la ricerca sul cancro dà diversi livelli di rischio, legati al livello di probabilità che un determinato agente sia cancerogeno per l'uomo", spiega Pinto. "Gli studi sugli insaccati hanno indotto gli esperti a collocarli nel gruppo più a rischio perché
Assocarni-Assica: “In Italia consumo di carne e salumi al di sotto dei livelli potenzialmente rischiosi”
Assocarni-Assica: “In Italia consumo di carne e salumi al di sotto dei livelli potenzialmente rischiosi”
Secondo lo IARC, come pubblicato oggi sulla rivista inglese Lancet Oncology, le carni rosse sono state inserite nel gruppo 2A, cioè nel gruppo per il quale la correlazione tra un consumo eccessivo di carni rosse e l’insorgenza di tumori al tratto intestinale è considerata “probabile”. Le carni rosse trasformate, invece, sono state catalogate fra i cancerogeni appartenenti al gruppo 1. Le quantità indicate dallo studio (100 grammi al giorno per la carne rossa e
Oliverio (Pd): “Ministri Lorenzin e Martina vengano in Parlamento per un chiarimento”
Oliverio (Pd): “Ministri Lorenzin e Martina vengano in Parlamento per un chiarimento”
“E’ necessario programmare una serie di audizioni sulla lista stilata dall’Oms riguardo alle carni lavorate, come gli insaccati, inserite nel gruppo di rischio cancro dove sono anche sostanze come alcol, fumo, benzene, naftalina, ma anche farmaci come la ciclosporina. E’ urgente fare trasparenza. E in questo senso chiediamo anche ai ministri della Salute, Lorenzin, e dell’Agricoltura, Martina, di venire alla Camera per un chiarimento. La difesa dell’agroalimentare è difesa della
Vargiu (Sc): “Attendiamo allarme su frutta secca”
Vargiu (Sc): “Attendiamo allarme su frutta secca”
"In principio era l'olio di palma, oggi sono gli insaccati, domani magari sarà la frutta secca. Troppo spesso ci dicono che alcuni alimenti sono dannosi senza aggiungere informazioni certificate e comprensibili e si lanciano allarmi che rischiano di diffondersi fuori dai canali della corretta educazione alimentare, con ondate di isteria collettiva, a volte amplificando informazioni già note, altre diffondendo notizie scientificamente infondate. Serve una informazione scientifica seria e attenta, non
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