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Sai leggere le etichette dei prodotti senza glutine?
Sai leggere le etichette dei prodotti senza glutine?
L’etichetta dei prodotti alimentari è uno strumento che bisogna imparare a leggere per fare scelte sicure e corrette.
L’Unione europea ha stabilito le regole per dichiarare l’assenza di glutine in etichetta.
Queste regole devono essere rispettate dagli operatori del settore alimentare e sono un utile strumento per i consumatori che possono così scegliere gli alimenti in modo consapevole e adatto alle proprie esigenze.
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Sai preparare e conservare i cibi per celiaci a casa?
Sai preparare e conservare i cibi per celiaci a casa?
La preparazione domestica dei cibi senza glutine richiede qualche piccolo accorgimento in quanto le cucine delle abitazioni non permettono, per dimensioni ed organizzazione, la separazione fisica dei piani di conservazione, preparazione e cottura dei cibi senza glutine rispetto a quelli contenenti glutine.
Si tratta comunque di accorgimenti facili da seguire, che consentono di preparare i piatti senza glutine in tutta sicurezza, riducendo al minimo le possibilità di contaminazione.
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Cosa è la celiachia
Cosa è la celiachia
La celiachia, o malattia celiachia, è una malattia permanente su base infiammatoria dell'intestino tenue caratterizzata dalla distruzione della mucosa di questo tratto intestinale.
E' causata da una reazione autoimmune al glutine, la frazione proteica alcol-solubile di alcuni cereali quali grano, orzo, segale. Molti sono gli alimenti che contegono questi cereali, tra i più diffusi pane, pizza, pasta, biscotti.
Nelle persone geneticamente predisposte alla celiachia, le cellule del sistema immune attivate dall’esposizione al
Le linee guida OMS per gli obiettivi del Piano
Le linee guida OMS per gli obiettivi del Piano
Ecco gli approcci indicati dall’OMS per perseguire gli obiettivi del "Piano d’azione globale dell’OMS per la prevenzione e il controllo delle malattie non trasmissibili 2013-2020".
Diritti umani: godere del più alto livello di salute raggiungibile deve essere riconosciuto come uno dei diritti fondamentali di ogni essere umano, senza distinzione di razza, colore, genere, lingua, religione, opinioni politiche o di altra natura, origine nazionale o sociale, censo, nascita o altra condizione, secondo
Nei due decreti saltano le altre misure per la sanità previste dal “Salva Roma”. I TESTI
Nei due decreti saltano le altre misure per la sanità previste dal “Salva Roma”. I TESTI
Nei due decreti legge pubblicati oggi nella Gazzetta ufficiale n. 304 del 30 dicembre 2013, sono venute meno molte delle norme riguardanti la sanità, previste dal decreto "Salva Roma" ritirato dal Governo dopo le polemiche sui troppi emendamenti fuori tema. Venerdì scorso il Cdm aveva varato un nuovo decreto che ricomprendeva alcune delle misure del Salva Roma e le proroghe di norme in scadenza.
Ma ieri, il presidente della Repubblica aveva
Lorenzin: “Task force strumento fondamentale per controlli su strutture per anziani e disabili”
Lorenzin: “Task force strumento fondamentale per controlli su strutture per anziani e disabili”
"Grazie all'intervento dei carabinieri del Nas è stato possibile ancora una volta mettere fine a un modo indegno di gestire le case di cura per anziani e disabili. L'operazione resa nota oggi testimonia l'importanza della task force permanente che ho voluto istituire l'estate scorsa a tutela delle persone fragili ospiti di strutture socio sanitarie". Lo ha dichiarato il Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, in seguito alla notizia dei 5 arresti
HIV: 16 milioni di persone non accedono agli antiretrovirali
HIV: 16 milioni di persone non accedono agli antiretrovirali
L’infezione da HIV ha colpito una quantità addizionale di 2,3 milioni di persone l’anno scorso, secondo le stime UNLAIDS, innalzando il totale complessivo di persone sieropositive a 35,3 milioni al mondo. I farmaci antiretrovirali (ARV) possono prevenire che il virus causi la malattia, ma non curano l’Aids. Inoltre, 16 milioni di persone sieropositive non hanno accesso ai farmaci antiretrovirali, secondo le stime dell’OMS. Coloro che assumono questi farmaci, rischiano sia
Padoan designato nuovo presidente dell’Istat
Padoan designato nuovo presidente dell’Istat
Il Consiglio dei ministri ha avviato, su proposta del Ministro per la pubblica amministrazione e la semplificazione, Gianpiero D’Alia, la procedura per la nomina di Pier Carlo Padoan a Presidente dell’Istituto nazionale di statistica (ISTAT). La carica era rimasta vacante dalla nomina a ministro del precedente presidente Enrico Giovannini. In questi mesi la funzione è stata esercitata da Antonio Golini. La nomina di Padoan verrà trasmessa al Parlamento per il parere prescritto.
Pier
Napolitano scrive a Grasso e Boldrini: “Più rigore su ammissibilità emendamenti ai decreti legge”
Napolitano scrive a Grasso e Boldrini: “Più rigore su ammissibilità emendamenti ai decreti legge”
Il Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, ha inviato nel corso della mattinata al Presidente del Senato, Pietro Grasso, e al Presidente della Camera dei deputati, Laura Boldrini, la seguente lettera:
"Le modalità di svolgimento dell'iter parlamentare di conversione in legge del decreto legge 31 ottobre 2013, n. 126 recante misure finanziarie urgenti in favore di Regioni ed Enti locali ed interventi localizzati nel territorio - nel corso del quale sono stati
Dati sull’Helicobacter Pylori e sulle patologie correlate
Dati sull’Helicobacter Pylori e sulle patologie correlate
“La prevalenza dell'infezione da Helicobacter pylori nella popolazione generale” spiega Francesco Franceschi dell’Istituto di Medicina Interna e Geriatria e dell’UOC di Medicina Interna e Gastroenterologia dell’Università Cattolica-Policlinico A. Gemelli di Roma, cambia al variare dell'età in maniera proporzionale. Ad esempio circa il 50% dei soggetti di 50 anni hanno l’Helicobacter pylori e ciò è dovuto alla maggiore probabilità di contrarre l’infezione durante l’età infantile tipica del passato, quando il batterio non
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