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Latte crudo. Si può bere ma solo bollito

Il sottosegretario alla Salute Francesca Martini ha firmato oggi una nuova ordinanza che obbliga i gestori dei distributori di latte crudo ad apporre un’insegna che indichi l’obbligo di bollitura prima della consumazione.

Nuova ordinanza del Ministero della salute sul latte crudo. Viene reiterato l’obbligo per i gestori degli apparecchi di distribuzione del latte crudo di appore un’insegna che indichi con chiarezza l’obbligo per i consumatori di bollite il latte crudo prima di consumarlo.
La decisione è conseguente al ripetersi di casi di infezioni, in particolare del temibile batterio Escherichia Coli enteroemorragico che può, soprattutto nei bambini, essere devastante e del quale il Ministero della Salute ha registrato, anche recentemente, 2 nuovi gravi casi adesso riconducibili in età pediatrica.
Dal mese di giugno 2008 a febbraio 2010 i NAS hanno ispezionato 178 distributori e prelevato 309 campioni di cui 5 non regolamentari. Hanno posto sotto sequestro 8 distributori automatici, 4.757 litri di latte crudo, 1 azienda agricola con 315 bovini e 1 apparecchio per la filtrazione del latte. Dieci persone sono state segnalate all’Autorità giudiziaria. I campioni effettuati a partire da novembre 2009 sono risultati tutti regolamentari

02 Dicembre 2010

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